■BS8K
■2024年6月27日（木）
■午後2:00〜午後2:59（59分）
番組情報
[5.1ch][ステレオ][字幕放送] インド秘境 スパイス達人紀行 赤いカシミール
カシミールの家々に伝わる知恵、バルは「夏の実りを赤唐辛子と練り固め」冬に備える。人々はレンコン・スナックが大好き！料理を赤く染める花も！語り、塚本高史さん
カシミールの家々に伝わる知恵、バル。「夏の実りを赤唐辛子と練り固め」冬に備える。ヒマラヤに抱かれた地、蓮の花と水の恵みが独特の料理を育む。色は辛そうだが味はマイルドなカシミール唐辛子、料理を赤く染める花、大人気レンコン・スナック！ムガル帝国やイギリス植民地時代の避暑地だった湖に、浮かぶ畑！山深いがシルクロードに通ず、インドと世界を結ぶ地・カシミールを味わう。語り、塚本高史さん、音楽、中村巴奈重さん
【語り】塚本高史
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