■Eテレ(023)
■2024年6月28日（金）
■午前6:40〜午前6:50（10分）
番組情報
[ステレオ][字幕放送] おむすびニッポン 愛媛 鯛（たい）めしおむすび
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は愛媛県の「鯛めしおむすび」が登場！
愛媛は鯛の名産地。丸ごとごはんと炊き込んだ「鯛めし」は古くから親しまれている郷土料理です。これを握った「鯛めしおむすび」は、うまみがたっぷり詰まった絶品で、地元の道の駅でも人気メニュー。番組では、鯛の身とごはんをバランスよく混ぜ合わせる工夫もご紹介。ほっこりエピソードは、かつて夫の弁当として作り続けてきた鯛めしおむすびを、いまでは２人の孫のために作っているという地元女性の物語です。
【出演】飯尾和樹，王林
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