■BS1(101)
■2024年6月28日（金）
■28日午前1:37〜午前1:47（10分）
番組情報
[ステレオ][字幕放送] 突撃！ストリートシェフ ＠ホーチミン「バインセオ」
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。今回は南北統一によって生まれたコメ料理「バインセオ」を紹介する。
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。ベトナム人たちは、おコメが超大好き！フォーや生春巻きなど、多彩なコメ文化を育んできた。ところで、ベトナムといえば、１９６０年代にアメリカとの戦争によって南北に分裂していた国。今回紹介するのは、その統一によって生まれたコメ料理「バインセオ」。そこには、北部と南部との素敵な“出会い”が詰まっているという。
【語り】井澤詩織
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