■Eテレ(023)
■2024年7月1日（月）
■午後9:00〜午後9:25（25分）
番組情報
[ステレオ][字幕放送] きょうの料理「夏はやっぱりなす・トマト！」 トマトの肉ドレ
夏の食卓は“なす”と“トマト”が主役！人気講師の上田淳子さんに、なすとトマトの魅力を存分に生かしたレシピを教わります。おかずにもおつまみにもなりますよ！
「トマトの肉ドレ」は、冷やしたトマトに、炒めた牛肉を合わせた一品。冷と温が調和した、新しい感覚のサラダです。味つけはウスターソースだけなので手軽につくれます。「蒸し焼きなすとトマトのカレー風味」は、少ない油で蒸し煮したなすに、トマトとひき肉をプラス。ごはんにかければカレー風に。「スライストマトのシーフードサラダ」は、オーロラソースであえた具をトマトにのせていただきます。
【講師】上田淳子，【司会】後藤繁榮
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