「江戸前グルメ」を大特集！うなぎに天ぷら、寿司にそば。江戸っ子たちが愛した料理が続々登場！絶品料理に宿る職人の技と美学をご堪能あれ。江戸を味わい尽くす決定版！

甘辛いタレの香りが食欲をそそる絶品のうなぎ蒲焼▽江戸創業・８０年かけ編み出した究極の焼き色とは▽豪快！船上で揚げる天ぷらの醍醐味▽海の恵を丸ごといただく！創業１３８年の老舗天ぷら店の技に密着▽木村多江が江戸の食文化を徹底調査！浮世絵に描かれた柳橋芸者になりきっちゃう！？▽江戸っ子が愛した蕎麦・通好みの楽しみ方とは▽池波正太郎の粋な蕎麦の食べ方▽食べる芸術・江戸前ずし▽職人の粋と美学に迫る！

【出演】草刈正雄，民俗学者…神崎宣武，東京聖栄大学教授…福留奈美，【語り】木村多江

「Ｎｉｇｈｔ　Ａｎｄ　Ｄａｙ」
Ｃｏｌｅ　Ｐｏｒｔｅｒ:作詞
Ｃｏｌｅ　Ｐｏｒｔｅｒ:作曲
Ｆｒａｎｋ　Ｓｉｎａｔｒａ
（３分４０秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＰ−６５６１２＞

「Ｍａｒｃｉａｃ　Ｆｕｎ」
Ｗｙｎｔｏｎ　Ｍａｒｓａｌｉｓ:作曲
Ｗｙｎｔｏｎ　Ｍａｒｓａｌｉｓ
（２分３９秒）
＜ＳＯＮＹ　ＳＲＣＳ−２３２３＞

「Ｃｅｌｉａ」
Ｂｕｄ　Ｐｏｗｅｌｌ:作曲
Ｐｈｉｎｅａｓ　Ｎｅｗｂｏｒｎ　Ｊｒ．
（１分３４秒）
＜ＶＩＣＴＯＲ　ＶＩＣＪ−４１７９５＞

「Ｓｔ．Ｔｈｏｍａｓ」
Ｓｏｎｎｙ　Ｒｏｌｌｉｎｓ:作曲
Ｓｏｎｎｙ　Ｒｏｌｌｉｎｓ
（４分５５秒）
＜ＶＩＣＴＯＲ　ＶＩＣＪ−６１０４３＞

「Ｕｎｆｏｒｇｅｔｔａｂｌｅ」
Ｉｒｖｉｎｇ　Ｇｏｒｄｏｎ:作詞
Ｉｒｖｉｎｇ　Ｇｏｒｄｏｎ:作曲
Ｎａｔ　Ｋｉｎｇ　Ｃｏｌｅ
（３分１８秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＩＣＹ−１５６４１＞

「Ｆａｃｉｎｇ　Ｗｅｓｔ」
Ｐａｔ　Ｍｅｔｈｅｎｙ:作曲
Ｐａｔ　Ｍｅｔｈｅｎｙ
（２分４６秒）
＜ＷＡＲＮＥＲ　ＷＰＣＲ−７５６４８＞

「Ｙｏｕ　Ａｒｅ　Ｍｙ　Ｓｕｎｓｈｉｎｅ」
Ｊｉｍｍｉｅ　Ｄａｖｉｓ:作曲
Ｔｏｏｔｓ　Ｔｈｉｅｌｅｍａｎｓ
（４分００秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＪ−５０１９８＞

「Ａ　Ｎｉｃｅ　Ｄａｙ」
Ｃｈｉｃｏ　Ｈａｍｉｌｔｏｎ:作曲
Ｃｈｉｃｏ　Ｈａｍｉｌｔｏｎ
（２分３０秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＪ−６８２２＞

「Ｗａｌｔｚ　Ｆｏｒ　Ｄｅｂｂｙ」
Ｂｉｌｌ　Ｅｖａｎｓ:作曲
Ｊｏｅｙ　Ｃａｌｄｅｒａｚｚｏ
（３分５６秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＭ−１１１４＞

「Ｄｅｄｉｃａｔｅｄ　Ｔｏ　Ｙｏｕ」
Ｓａｍｍｙ　Ｃａｈｎ:作詞
Ｓａｍｍｙ　Ｃａｈｎ:作曲
Ｊｏｈｎ　Ｃｏｌｔｒａｎｅ　＆　Ｊｏｈｎｎｙ　Ｈａｒｔｍａｎ
（３分１７秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＩ−９３９１＞

「祭りの幻想」
白木　秀雄:作曲
白木　秀雄
（２分００秒）
＜ＴＨＩＮＫ　ＲＥＣＯＲＤＳ　ＴＨＣＤ−６＞

「Ｔａｋｅ　Ｆｉｖｅ」
Ｄａｖｅ　Ｂｒｕｂｅｃｋ:作曲
尺八ゾリスデン
（２分１８秒）
＜ＣＯＬＵＭＢＩＡ　ＣＯＣＦ−１４９０２＞

「Ｌｅｓ　Ｆｅｉｌｌｅｓ　Ｍｏｒｔｅｓ」
Ｊｏｓｅｐｈ　Ｋｏｓｍａ:作曲
尺八ゾリスデン
（１分２３秒）
＜ＣＯＬＵＭＢＩＡ　ＣＯＣＦ−１４９０２＞

「Ｉｎ　Ｔｈｅ　Ｍｏｏｄ」
Ｊｏｅ　Ｇａｒｌａｎｄ:作曲
尺八ゾリスデン
（２分３６秒）
＜ＣＯＬＵＭＢＩＡ　ＣＯＣＦ−１４９０２＞

「Ｍｏｏｎｌｉｇｈｔ　Ｓｅｒｅｎａｄｅ」
Ｇｌｅｎｎ　Ｍｉｌｌｅｒ:作曲
尺八ゾリスデン
（２分３６秒）
＜ＣＯＬＵＭＢＩＡ　ＣＯＣＦ−１４９０２＞

「ＡＳ　Ｔｉｍｅ　Ｇｏｅｓ　Ｂｙ」
Ｈｅｒｍａｎ　Ｈｅｐｆｅｌｄ:作詞
Ｈｅｒｍａｎ　Ｈｅｐｆｅｌｄ:作曲
Ｂｉｌｌｉｅ　Ｈｏｌｉｄａｙ
（３分３６秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＵ−５７６０＞

「Ｈａｌｆ　Ｍｏｏｎ　Ｓｔｒｅｅｔ」
Ｃｏｕｎｔ　Ｂａｓｉｅ:作曲
Ｃｏｕｎｔ　Ｂａｓｉｅ
（１分５１秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＪ−５０１９１＞

「Ｅｍｂｒａｃｅａｂｌｅ　Ｙｏｕ」
Ｇｅｏｒｇｅ　Ｇｅｒｓｈｗｉｎ:作曲
Ｂａｒｒｙ　Ｈａｒｒｉｓ
（３分３５秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＣ−９００８＞

「Ｄａａｈｏｕｄ」
Ｃｌｉｆｆｏｒｄ　Ｂｒｏｗｎ:作曲
Ｃｌｉｆｆｏｒｄ　Ｂｒｏｗｎ
（２分１５秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＵ−５７８２＞

「Ｙｏｕ’ｄ　Ｂｅ　Ｓｏ　Ｎｉｃｅ　Ｔｏ　Ｃｏｍｅ　Ｈｏｍｅ　Ｔｏ」
Ｃｏｌｅ　Ｐｏｒｔｅｒ:作曲
Ａｒｔ　Ｐｅｐｐｅｒ
（３分３０秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＧＯ−９０４１＞

「Ｌｉｔｔｌｅ　Ｇｉｒｌ　Ｂｌｕｅ」
Ｌｏｒｅｎｔｚ　Ｈａｒｔ:作詞
Ｒｉｃｈａｒｄ　Ｒｏｇｅｒｓ:作曲
Ｃｈｅｔ　Ｂａｋｅｒ
（３分３８秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＰ−６７４０９＞

「Ｍｉｄｎｉｇｈｔ　Ｂｌｕｅ」
Ｋｅｎｎｙ　Ｂｕｒｒｅｌｌ:作曲
Ｋｅｎｎｙ　Ｂｕｒｒｅｌｌ
（２分０５秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＵ−５６６３＞

「Ｍｉｌｅｓｔｏｎｅｓ」
ＭＩｌｅｓ　Ｄａｖｉｓ:作曲
ＭＩｌｅｓ　Ｄａｖｉｓ
（１分２６秒）
＜ＳＯＮＹ　ＳＩＣＰ−１００８２＞

「Ｏｎｅ　Ｂａｓｓ　Ｈｉｔ」
Ｄｉｚｚｙ　Ｇｉｌｌｅｓｐｉｅ:作曲
Ｔｈｅ　Ｍｏｄｅｒｎ　Ｊａｚｚ　Ｑｕａｔｅｔ
（２分１８秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＯ−５５０６＞

「Ｏｎ　Ｔｈｅ　Ｓｕｎｎｙ　Ｓｉｄｅ　Ｏｆ　Ｔｈｅ　Ｓｔｒｅｅｔ」
ＪＩｍｍｙ　ＭｃＨｕｇｈ:作曲
Ｌｅｓｔｅｒ　Ｙｏｕｎｇ
（３分２３秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＵＣＣＵ−８２０４＞

「Ｂｅｇｉｎ　Ｔｈｅ　Ｂｅｇｕｉｎｅ」
Ｃｏｌｅ　Ｐｏｒｔｅｒ:作曲
Ａｒｔ　Ｔａｔｕｍ
（２分２８秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＰＯＣＪ−１３４０＞

「Ｗｈａｔ　Ａ　Ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ　Ｗｏｒｌｄ」
Ｂｏｂ　Ｔｈｉｅｌｅ:作詞
Ｂｏｂ　Ｔｈｉｅｌｅ:作曲
Ｌｏｕｉｓ　Ａｒｍｓｔｒｏｎｇ
（２分０２秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＹＣＪ−６００３２＞

「Ｍｏａｎｉｎ’」
Ｂｏｂｂｙ　Ｔｉｍｏｎｓ:作曲
Ａｒｔ　Ｂｌａｋｅｙ　ａｎｄ　Ｊａｚｚ　Ｍｅｓｓｅｎｇｅｒｓ
（０分５０秒）
＜ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＴＯＣＪ−６６３７１＞

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